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2011年12月17日 (土)

コールラビのゴルゴンゾーラソース

201112163122 コールラビをいただきました。
株みたいですが、ブロッコリーに近い仲間らしいです。
下の赤いのは次年子(じねご)カブという東北地方の赤カブの仲間です。

そこでコールラビを中心にメニューを組み立ててみました。

201112163125 出来上がったのがこちら。
鶏もも肉の香草焼きをメインに、コールラビのグリルと次年子カブのグラッセをつけ合わせにしてみました。コールラビとカブには、ゴルゴンゾーラチーズのソースをたっぷりとかけました。
鶏も、皮はパリッと、肉はジューシーに仕上がりました。

おいしゅうございました。

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